EVANSVILLE, Ind. (WEHT) – El restaurante de mariscos de Evansville, Catfish Willy's Seafood and Comfort Cuisine, celebró su gran reapertura el miércoles no solo con un nuevo menú, sino también con una nueva forma de servir a los clientes.
Puede llamarlo "Keenon", un robot diseñado para ayudar a los servidores y aumentar la eficiencia con la que las personas obtienen su comida. Construido por Keenon Robotics y suministrado por la startup Useabot, la esperanza es que el androide ayude al personal a medida que atienden las necesidades de los clientes.
"Una vez que está configurado y en la cocina, puede ir hasta 20 ubicaciones diferentes a la vez en el modo de entrega múltiple, por lo que obviamente ayuda a que el cliente no espere tanto por su pedido", dice el fundador y director ejecutivo de Useabot, Aaron Oesterreich.
Catfish Willy's es el primer establecimiento en el Tri-State en adoptar la nueva tecnología.
"Si tenemos una gran fiesta, a veces ellos (los meseros) no pueden llevar seis platos, así que fue como, ¿qué podemos hacer? Lo que hará el robot es si el mesero solo tiene dos manos, y ella tiene dos platos, el robot puede traerle el resto de los platos", dice Lee McKenzie, gerente y chef de Catfish Willy.
Esto debería significar menos tiempo de espera para los comensales hambrientos y más tiempo para que el personal de cocina prepare la comida y mantenga todo funcionando sin problemas. Para Catfish Willy's, agrega un nuevo elemento único a la experiencia gastronómica que la gerencia cree que los clientes apreciarán.
"Una vez que la gente ve que no está quitando puestos de trabajo, es algo divertido... Como si fuera el cumpleaños de alguien, cantará "Feliz cumpleaños" o algo así, así que es genial. Creo que a la gente le gustará", dice McKenzie.
La medida se produce cuando los restaurantes intentan descubrir cómo adaptarse en medio de una escasez de mano de obra en todo el país en la industria de servicios.