Mantenerse a la vanguardia de la tecnología significa fortalecer su ventaja competitiva. Es por eso que le brindamos información sobre la innovación basada en datos en la industria alimentaria. Esta vez, podrá descubrir 5 startups seleccionadas que desarrollan soluciones robóticas.
Global Startup Heat Map destaca las 5 mejores soluciones de robótica alimentaria de 365
Los conocimientos de este análisis basado en datos se derivan de Big Data& Plataforma de descubrimiento StartUs Insights impulsada por inteligencia artificial, que cubre 2.093.000+ startups& scaleups a nivel mundial. La plataforma le brinda una descripción general exhaustiva de las tecnologías emergentes& startups relevantes dentro de un campo específico con solo unos pocos clics.
El mapa de calor de inicio global a continuación revela la distribución de los 365 startups ejemplares& scaleups que analizamos para esta investigación. Además, destaca 5 nuevas empresas de alimentos que seleccionamos a mano en función de criterios como el año de fundación, la ubicación, los fondos recaudados y más. Tienes la oportunidad de explorar las soluciones de estas 5 startups& scaleups en este informe. Para obtener información sobre las otras soluciones de robótica 360, póngase en contacto.
Miso Robotics automatiza las estaciones de freidora
Ya sea la velocidad a la que un robot ensambla los ingredientes de los alimentos o la forma en que cocina los platos, la robótica de alimentos ofrece confiabilidad y eficiencia en la producción de alimentos. Además, dado que ofrece resultados uniformes en todo momento, las marcas pueden producir alimentos consistentes en calidad y cantidad para sus clientes. Esto fomenta la confianza del cliente en la marca, lo que impulsa las ventas. Es por eso que las startups desarrollan soluciones robóticas que permiten a las empresas alimentarias agilizar sus operaciones. Por ejemplo, la automatización de las líneas de montaje de alimentos en los restaurantes mejora las tasas de rendimiento y requiere una mínima intervención humana.
Miso Robotics es una startup con sede en EE. UU. Que automatiza las estaciones de freidora con su asistente de cocina robótico basado en inteligencia artificial. El robot de la startupFlippy, admite un menú completo de productos fritos con un sistema de papelera automática. Flippy mejora la calidad de los alimentos al cocinar los alimentos exactamente según las especificaciones del chef. Es importante destacar que Flippy se instala de la noche a la mañana sin ningún tipo de reacondicionamiento o equipo nuevo, por lo que no interviene en las operaciones diarias del restaurante. Además, Miso Robotics también desarrolla unCookRightsistema de visión para convertir parrillas y freidoras convencionales en sistemas más inteligentes.
Pudu Robotics ofrece robots de hospitalidad inteligentes
Las prácticas higiénicas de producción de alimentos son una ventaja significativa del uso de robots en la industria alimentaria. Desde robots en almacenes para paletizar hasta robots de hostelería en restaurantes, reduce la interacción humana con los productos e ingredientes alimentarios. Esto reduce las posibilidades de propagación de enfermedades, que es el principal problema de seguridad alimentaria en la actualidad debido a la pandemia. Además, a través de la robótica, las empresas alimentarias pueden cumplir fácilmente con las normas de seguridad alimentaria y lograr una mayor visibilidad del proceso de producción.
La startup china Pudu Robotics crea robots de hostelería inteligentes para restaurantes. La startupBellaBot,HolaBot, yPuduBotson sus modelos de robots que ayudan al personal del restaurante a servir comida. Pudu Robotics utiliza localización y mapeo (SLAM) láser y visual simultáneo en sus robots para un posicionamiento y navegación precisos. Además, sus robots se envían con sistemas de amortiguación para evitar el derrame de alimentos durante las paradas repentinas al intervenir un obstáculo. Las soluciones de Pudu Robotics reducen el contacto directo entre los clientes y el personal del restaurante, lo que garantiza un entorno seguro para los clientes.
YPC Technologies construye cocinas robóticas
Aparte de la complejidad de los sistemas robóticos, el costo de la instalación de la robótica alimentaria es un factor crítico que limita a las empresas alimentarias a integrar esta tecnología. Las empresas emergentes ayudan en esta situación mediante el desarrollo de soluciones robóticas que son adaptables o escalables a las demandas de la empresa. De esta forma, las empresas alimentarias no tienen que gastar mucho capital en rediseñar su espacio o líneas de montaje. Por ejemplo, los robots de gestión de inventario que se pueden integrar con los sistemas de almacén existentes ahorran costes y reducen el tiempo de inactividad operativo durante la instalación.
La startup canadiense YPC Technologies desarrolla cocinas robóticas para restaurantes. Las cocinas independientes de la startup automatizan la preparación de varios platos con ingredientes frescos. Además, proporcionan unidades de cocina como servicio a clientes empresariales, ayudándoles con la escasez de mano de obra y la rotación de personal. La solución de la startup también permite la preparación de alimentos sin contacto, minimizando la propagación de COVID-19 y otras enfermedades.
Alert Innovation crea robots de gestión de inventario
La adopción e implementación de la robótica de alimentos exige una fuerza laboral capacitada que se especialice en casos de uso de electrónica, integrados, software y mecánica. Pero las startups robóticas son soluciones integrales para que las empresas de alimentos automaticen su producción de alimentos. Las empresas emergentes ofrecen soluciones robóticas desde armas de envasado de alimentos hasta diseños de cocinas independientes para mejorar la eficiencia operativa. Además, esto reduce la cantidad de personal para trabajos repetitivos, disminuyendo así los gastos. Los robots para el procesamiento de alimentos y la clasificación automática de alimentos son ejemplos de sistemas que aceleran la producción de alimentos y la evaluación de la calidad.
Alert Innovation es una startup con sede en EE. UU. Que habilita micro centros de cumplimiento de comestibles electrónicos conAlphabot, un robot de gestión de inventario. La solución de automatización de la startup recoge y almacena alimentos en tres zonas de temperatura y admite la expansión de la capacidad de pedidos mediante la combinación de bots. La puesta en marcha formula múltiples rutas redundantes para Alphabot, lo que garantiza una dispensación confiable de pedidos. Además, los robots móviles de Alert Innovation reemplazan los transportadores, elevadores y grúas de la configuración de almacén convencional, mejorando así la rentabilidad de las operaciones de piso. Además, la startup ahora construye un supermercado de servicio automatizado, Novastore, habilitado por Alphabot.
HelloWorld Robotics desarrolla robots autónomos de entrega de alimentos de última milla
La aplicación de la robótica en la industria alimentaria no se limita a las empresas orientadas al cliente, como restaurantes y tiendas de comestibles. Los robots para clasificar, clasificar y empaquetar alimentos, entre otros, son más confiables y precisos que los procesos manuales. Además, reducen el gasto operativo de la producción general de alimentos. Es por eso que las nuevas empresas utilizan la innovación en inteligencia artificial y visión por computadora para ayudar mejor a los productores y proveedores de alimentos a mejorar su desempeño.
La startup malaya HelloWorld Robotics construye un robot autónomo de entrega de alimentos de última milla,TARS. La puesta en marcha utiliza LiDAR 3D de 16 canales y cámaras estéreo para la navegación. Además, TARS viene con un sistema de posicionamiento global (GPS), unidades de medición inercial (IMU) y sensores ultrasónicos impermeables para ayudar a los sistemas de navegación. Para garantizar la seguridad de la carga útil, TARS aplica sistemas a prueba de fallas como la transmisión de video en vivo de baja latencia y las alarmas sonoras cuando se levanta. En efecto, la solución de HelloWorld Robotics resuelve la entrega de última milla para que sea asequible y eficiente.
Descubre más startups de tecnología alimentaria
Las nuevas empresas de tecnología alimentaria, como los ejemplos destacados en este informe, se centran en la robótica, la impresión de alimentos en 3D, las proteínas alternativas y la nutrición personalizada. Si bien todas estas tecnologías juegan un papel importante en el avance de la industria alimentaria, solo representan la punta del iceberg. Para explorar más tecnologías alimentarias, simplemente comuníquese con nosotros para analizar sus áreas de interés. Para obtener una descripción más general, puede descargar nuestro Informe de innovación alimentaria gratuito para ahorrar tiempo y mejorar la toma de decisiones estratégicas.