Los restaurantes de todo el país sonluchando por encontrar empleados, por lo que un establecimiento en Dallas decidió contratar robots para ayudar a compensar.
Fue un" obvio," dijo Espartaco Borga, el dueño deLa Dunidesde 2001, quien le dijo a CNN que&nunca había visto a la industria en una situación tan desesperada.
Después de laPandemia de COVID-19y ungran tormenta de hieloEn la zona, el restaurante latino se preguntaba cómo se mantendría a flote. Pero poco a poco, los clientes empezaron a regresar.
& quot; En el comedor, de repente, se llena por completo y nuestra comida para llevar y la entrega siguen siendo las mismas. La única parte que no' t regresó fueron los empleados," Dijo Borga.
Luchó por encontrarayudantes de camareros y otros empleadospara llenar los puestos.
& quot; De repente teníamos entre un 50% y un 100% más de negocio que teníamos, incluso antes de Covid, con un tercio del personal. Así que todo el mundo estaba abrumado, con exceso de trabajo y frustrado, tanto los clientes como el personal," él dijo.
Entonces Borga decidió contactarRobotech estadounidense, una empresa de robótica con sede en Plano, Texas, para ver si ofrecía soluciones.
& quot; Al día siguiente aparecieron, trazaron un mapa del restaurante y asignaron los números de las mesas en 45 minutos," Dijo Borga." Después de un día, la chica de la línea de exposición estaba enamorada de esto porque su brazo no le dolía' después de cargar 60 bandejas en un día."
Los robots cuestan alrededor de $ 15 por día cada uno, dijo Borga. Y los ahorros de costos lo ayudan a pagar mejor a sus empleados por trabajar menos, dijo.
Dijo que los robots no estaban tomando el trabajo de nadie&- porque él no podía' encontrar personas para cubrir esos puestos." Nadie quiere trabajar en hostelería en este momento," él dijo.
Los robots ayudan a saludar a los clientes, llevan comida a las mesas e incluso cantan&"Feliz cumpleaños"."
Borga dijo que los servidores acompañan a los robots y actúan como su controlador durante toda la experiencia. Explicó que el proceso es como hacer pedidos móviles en el restaurante en lugar de hacerlo en casa. Cada persona en la mesa puede pedir su propia comida, y el robot y el servidor se encargan del resto.
Borga dijo que la reacción de los clientes ha sido abrumadoramente positiva. Los clientes pueden interactuar con ellos y dijo que tratan a los robots como parte del personal.
& quot; No' ni siquiera los ven como lo que son, que es una tableta con ruedas," él dijo." Los ven como parte de la experiencia del servicio porque estos robots tienen una personalidad, pueden interactuar. Si los tocas, se ríen y te dicen cosas."